Люблю Рукоделие

12 064 подписчика

Свежие комментарии

  • Ольга Гончарук
    Ссылка на скачивание выкройки не работает!Женские трусики (...
  • Баушка Бабушкина
    ну, если только для детей. Даже 60-70кг для такого гамака - пенребор. Ни алюминиевый, ни, тем более, пластиковый обр...Подвесной гамак н...
  • Анна
    самый лучший антисептик это уксус!!! Никакой химии!!! а уничтожает микробов в раз!!!6 дезинфекторов, ...

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Скумбрия запечённая в пряно-кофейной посыпке

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Ингредиенты:

скумбрия 2 шт.         
лимон
розмарин
молотый 1,5 ст. л.    
кориандр 1 ч. л.                
кардамон 2 шт.
белый перец
душистый перец 1 ч. л.
соль морская



СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕСКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Скумбрию вымыть, выпотрошить, тёмную плёнку в брюшке удаляем, что бы не было горечи. 


СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Специи (кроме розмарина) мелем в кофемолки  или перетираем в ступке.


СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕСКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Каждую рыбку натираем солью, ложим во внутрь по веточке розмарина, нарезанный лимон (кружочек-два). По желанию положить лук.

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ



Заматываем ниткой, что бы все это добро не вывалилось .


СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Обмакиваем в посыпке  специй и молотого кофе и положим  в рукав, или на фольгу .


СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ


Хорошенько завернуть и в духовку!


СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

А духовка уже разогрета до 200 градусов и запекать будем 35 минут.
Hа гарнир у нас -вот такой рис!

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Время прошло. Достаем нашу рыбку, но не торопимся, пусть рыбка слегка остынет.


Открываем!

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

Красота! Лишнюю присыпку с рыбы можно аккуратно стряхнуть, она свое отслужила. 
И выкладываем порционными кусками на тарелки вместе с рисом, зеленью и оливками! 
Приятного аппетита! 

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ПРЯНО-КОФЕЙНОЙ ПОСЫПКЕ


 

Картина дня

наверх