Люблю Рукоделие

12 064 подписчика

Свежие комментарии

  • Ольга Гончарук
    Ссылка на скачивание выкройки не работает!Женские трусики (...
  • Баушка Бабушкина
    ну, если только для детей. Даже 60-70кг для такого гамака - пенребор. Ни алюминиевый, ни, тем более, пластиковый обр...Подвесной гамак н...
  • Анна
    самый лучший антисептик это уксус!!! Никакой химии!!! а уничтожает микробов в раз!!!6 дезинфекторов, ...

ПОСТНЫЙ БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ВЕШЕНКАМИ

DSC04620 (700x525, 451Kb)

Приготовим постный борщ с грибами. Такие красивые вешенки мне приглянулись сегодня на рынке. Глаз не отвести! Борщ варим с фасолью и необычными ингредиентами: тыквой и корнем сельдерея. Витаминный, полезный, вкусный, горячий – объеденье! Наличие грибов и фасоли обогатит блюдо белками. Ну а витаминов тут – хоть отбавляй! Постный борщ с фасолью и вешенками станет вашим незаменимым блюдом в постные дни.

Ингредиенты:

  • капуста – 200 г;
  • грибы вешенка – 300 г;
  • фасоль – 5 стол.ложек;
  • картофель – 1 шт.;
  • лук – 1 луковица;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт. небольшая;
  • корнеплод сельдерея – 30 г;
  • тыква – 100 г;
  • растительное масло;
  • томатная паста – 3 стол.ложки;
  • соль;
  • вода – 1.5 л.

Борщевой набор

Фасоль промываем и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Отвариваем в воде почти до готовности. Пока варится фасоль, готовим зажарку для борща.

Фасоль

Важно! Когда варится фасоль, воду не солим. Иначе фасоль долго будет вариться и не разварится.

Грибы вешенка промываем в холодной воде и режем на кусочки. Обжариваем в растительном масле.

Режем грибы

Репчатый лук режем на кубики, добавляем к грибам и обжариваем.

Лук

Грибы с луком

Тыкву и корневой сельдерей режем на полоски, добавляем в сковороду.

Тыква и сельдерей

Смесь

Морковь режем соломкой.

Морковь

 

Добавляем к грибам и луку, продолжаем обжаривать.

Обжариваем

Свеклу трем на крупной терке или режем на тонкие полоски.

Свекла

Выкладывем в сковороду и продолжаем тушить.

Смесь со свеклой

В конце добавляем томатную пасту, по необходимости немного воды и тушим.

С томатом

Шинкуем мелко капусту и добавляем в воду, где варится фасоль.

Капуста

Через 5 минут добавляем порезанный картофель ломтиками.

Картофель

После закипания варим 5 минут. Затем в бульон закладываем зажарку. Солим по вкусу.

Борщ в кастрюле

Варим до готовности минут 15.

Готовый борщ должен обязательно настояться минут 30.

Готово

Приятного аппетита!

 

Картина дня

наверх